CLEAN SPICE クリーンスパイス CLEAN SPICE AS THE DE FACTO STANDARD

唐辛子・スパイス用語集

スパイス

陳皮、マンダリンオレンジピール

ミカン科、主産地は日本、中国など。ミカンの果皮を顆粒状に粉砕し強制乾燥
したものです。ミカン特有の香りが特徴です。主な用途として七味唐辛子の原料
となるほか漢方薬としても配合されます。