Amari Spice Foods Co.,Ltd. 

マメ科、主産地は中国、モンゴル、ロシアなど。カンゾウは生薬の原料として
多用されるほか、天然甘味成分として幅広く使用されています。根および走根を
乾燥させ粉末にして用います。香りや辛味ではなく甘味を利用するのが特徴です。