CLEAN SPICE クリーンスパイス CLEAN SPICE AS THE DE FACTO STANDARD

唐辛子・スパイス用語集

ミックス

キャトルエピス

フランスで使われてきたミックススパイスで、シナモン、クローブ、ナツメッ
グ、コショウ、ジンジャー、唐辛子などをミックスし煮込み料理などに使用しま
す。