CLEAN SPICE クリーンスパイス CLEAN SPICE AS THE DE FACTO STANDARD

唐辛子・スパイス用語集

ハーブ

オレガノ

シソ科、主産地はトルコ、ブルガリア、イタリア、ギリシャなど。しそ科の多
年草の葉や花穂を乾燥させ粉末にしたものです。特有の青紫蘇に似た清涼感のあ
る芳香と刺激味があります。イタリア料理には欠かせないハーブのひとつです。